"Aussieres" Blanc, Vin de Pays d'Oc — белое сухое вино, в производстве которого виноделы используют виноград сорта Шардоне. Ягоды произрастают на виноградниках аппелласьона Бордо. Сбор урожая проводится вручную, на винодельне виноград подвергается винификации, проходящей в стальных резервуарах со строгим температурным контролем. Выдержка вина осуществляется на тонком осадке. Ежегодный объем производства составляет 15000-20000 бутылок. Перед употреблением вину необходима декантация.