"La Bestia" — натуральное оранжевое вино, для изготовления которого используют виноград сорта Панса Бланка, выращенный на юго-западном склоне виноградника "Ля Бестиа". Виноградник по форме напоминает амфитеатр, из которого открываются прекрасные виды на Барселону. Здесь преобладают гнейсы и сланцы с небольшим количеством гранита. Возраст виноградных лоз превышает 80 лет. Мягкий средиземноморский климат способствует получению здорового и качественного урожая. Виноград собирают вручную, мягко прессуют и подвергают мацерации в контакте с кожицей на протяжении недели. Затем начинается самопроизвольное брожение с аборигенными дрожжами в емкостях из нержавеющей стали. Выдержка вина на осадке длится до 10 месяцев. Вино разливается без осветления, стабилизации, фильтрации и добавления сульфитов.