Olivier Pithon, "Lais" Rouge — изысканное красное вино, играющее на балансе сложности и элегантности. Виноград сортов Кариньяно, Гренаш Нуар и Мурведр выращивают органическим способом в регионе Лангедок-Руссийон. Терруар богат сланцевыми и мергелевыми породами, обогащающих кюве минеральными акцентами. Урожай собирают вручную, подвергая после традиционной винификации. Выдерживается Оливье Питон, "Лаис" Руж в бетонных чанах. Подавать его рекомендуется к тушеному мясу, баранине, зрелым сырам и мясным закускам.