Nuiton-Beaunoy, Clos de la Roche Grand Cru AOC — роскошное красное сухое вино, созданное из винограда сорта Пино Нуар, который произрастает на двух участках класса Гран Крю с мелово-глинистыми, довольно каменистыми почвами — "Les Fremières" и "Monts-Luisants". Средний возраст виноградных лоз составляет 20 лет. Сбор урожая проводится вручную в начале сентября. На винодельне ягоды подвергаются бережному прессованию с последующей ферментацией в стальных резервуарах со строгим температурным контролем. Выдерживается вино на тонком осадке в бочках из французского дуба в течение 10-12 месяцев. Потенциал вина составляет 5-10 лет.