Nuiton-Beaunoy, Bourgogne Hautes-Cotes de Beaune AOC Blanc — белое сухое вино, созданное из винограда сорта Шардоне, который произрастает на виноградниках апелласьона Кот д'Ор с глинисто-известковыми почвами. Средний возраст виноградных лоз составляет 20 лет. Сбор урожая проводится вручную в конце сентября. На винодельне ягоды подвергаются бережному прессованию с последующей ферментацией в стальных резервуарах со строгим температурным контролем. Выдерживается вино в бочках из французского дуба и в емкостях из нержавеющей стали. Потенциал вина составляет 3-6 лет.