Белое сухое вино Gruner Veltliner Selection, изготовленное из собранных вручную и тщательно отобранных ягод, относится к категории Qualitätswein. Вина такой категории подходят для ежедневного употребления, но также могут храниться в течение 2-5 лет. Этикетка вина обязательно содержит информацию о сорте винограда, указывает год его сбора, территорию выращивания, концентрацию остаточного сахара, а также название компании, которая произвела бутилирование. Вино урожая 2018 года получило серебряную медаль на конкурсе "Asia Wine Trophy" и золотую медаль на соревновании "Berliner Wine Trophy".
Виноград сорта Грюнер Вельтлинер является вторым наиболее выращиваемым сортом белого винограда в Австрии. Темно-зеленые гроздья поспевают к середине-концу октября. Этот сорт винограда очень восприимчив к таким виноградным болезням, как мучнистая роса или клещевая ржавчина, поэтому требует тщательного ухода. Известный винный эксперт Jancis Robinson утверждает: "Благодаря сортовым особенностям Грюнер Вельтлинер, вино обладает ярко-выраженным вкусом с сухими, пряными нотками перца. Оно очень насыщенное и с возрастом обретает ароматы и вкусы, схожие с белыми бургундскими винами".
В процессе изготовления вин категории Qualitätswein не исключается шаптализация, которая предусматривает повышение его крепости. Ее применяют в тех случаях, когда виноградные гроздья не набирают необходимую сахаристость из-за отсутствия хороших погодных условий. Поэтому, используя шаптализацию, виноделы Nittnaus к свежему винограду добавляют концентрированный сладкий виноградный сок прошлогоднего сбора. Это позволяет уменьшить уровень кислотности исходного сусла благодаря нейтрализации части кислот. Бутилирование вин данной категории предусмотрено только на территории Австрии.
Gruner Veltliner Selection
Грюнер Вельтлинер
Qualitätswein