Вино Monchhof, "Urzig Wurzgarten" Riesling Spatlese Alte Reben trocken производится из винограда сорта Рислинг, который произрастает на сланцевой каменистой почве вулканического происхождения. Возраст лоз превышает 80 лет. В солнечном терруаре ягоды достигают идеальной степени зрелости. Благоприятные условия способствуют созданию из них уникального вина с глубоким, насыщенным вкусом. Урожай собирают вручную, его объем ограничен всего 30 л с 1 га. Виноград проходит отжим и стадию брожения вместе с кожицей. Выдерживается вино в дубовых бочках.