"Erdener Pralat" Riesling Auslese — белое сладкое вино, которое производится из винограда сорта Рислинг позднего сбора, произрастающего на уникальных почвах из голубого сланца. Средний возраст виноградных лоз составляет более 100 лет. "Эрденер Прелат" считается лучшим монастырским виноградом, настоящей жемчужиной Мозеля и названо в честь высшего духовного чина аббатства – Прелата. Отборные ягоды Рислинга бережно собирают вручную. После ферментации вина выдерживается в дубовых бочках. Потенциал хранения вина составляет не менее 50 лет.