На сайте идет обновление цен, уточняйте актуальную стоимость у менеджеров магазина
Адрес: Садовая-Самотечная д. 11
Часы работы: с 10:00 до 22:00. Без выходных

Вино "Montes Alpha" Special Cuvee Sauvignon Blanc, 2014

Артикул: 157334
"Монтес Альфа" Спешл Кюве Совиньон Блан, 2014, 750 мл
Производитель:
Бренд:
Цвет:
Сорт винограда:
Сахар:
Тип напитка:
Градусы:
Объем:
Страна:
Субрегион:

Характеристики

Цвет

Вино светло-желтого цвета кристальной чистоты.
Вкус

Вкус вина свежий, хрустящий, округлый и объемный, с кремовой текстурой, нотами тропических фруктов и долгим приятным послевкусием.
Аромат

В элегантном аромате вина преобладают чистые ноты белых и желтых фруктов (маракуйя, разрезанный ананас) в окружении легких тонов аспарагуса и артишока.
Гастрономические сочетания

Вино рекомендуется сочетать со свежими или приготовленными на гриле креветками, морепродуктами, белой рыбой-гриль со сливочным маслом и укропом, севиче, ризотто с лимоном и креветками, козьими сырами и салатами из свежих листовых овощей.

Описание

"Montes Alpha" — первая серия чилийских вин премиум класса. Белое сухое вино "Монтес Альфа" Спешл Кюве Совиньон Блан производится из винограда, который собирают в Санто Доминго (долина Лейда), расположенном в 1.8 км от Тихого океана. Эта территория характеризуется преобладанием красных почв с высоким содержанием глины, кварцевого песка и гранита, типичных для прибрежных регионов Чили. Урожай 2014 года собрали 14-20 марта, ранним прохладным утром, погрузили в контейнеры-рефрижераторы и немедленно отправили на винодельню. После тщательной сортировки виноград освободили от гребней и отправили на холодную мацерацию при температуре 10 ºC. Для очищения полученный сок был подвергнут статической декантации в течение суток. Затем сок перелили в стальные танкеры, добавили специально отобранные дрожжевые культуры (сахаромицеты) для инициации алкогольной ферментации, которая длилась 20-25 дней при контролируемой температуре 12-13 ºC. По завершении брожения в молодое вино добавили сульфиты для окончательной остановки активности дрожжей и предохранения вина от оксидации. На протяжении 11 месяцев вино созревало на осадке. Раз в неделю сусло перемешивалось, чтобы протеины и жирные кислоты погибших дрожжей смогли контактировать со всей массой вина и придать ему округлость вкуса и кремовую текстуру. Перед розливом вино прошло холодную и бетонитовую стабилизацию и фильтрацию через стерильные микромембраны (0.45 микрон). Винодельческая компания Монтес, основанная легендарным виноделом Аурелио Монтесом и его партнерами в 1988 году, — икона чилийского виноделия. С первого дня существования компании Монтес ее философия неизменна — производство вин премиум-класса. Дуглас Мюррей — один из партнеров и основателей компании — отмечает: "Когда мы создавали компанию Монтес, нашей основной задачей было показать всему миру, что в Чили можно производить престижные высококачественные вина премиум-класса, а не только недорогие вина для супермаркетов. Сегодня, спустя 20 лет, мы с особой гордостью читаем в "Wine Spectator" о том, что "теперь вина Чили составляют достойную конкуренцию лучшим винам мира". Мы по-настоящему гордимся тем, что сделали первые шаги в этом направлении и внесли большой вклад в развитие виноделия в Чили ". Логотип Монтес отражает основную идею компании: изображенный ангел символизирует веру в настоящее и будущее чилийского виноделия, а надпись "From Chile with pride" (в переводе с английского "Из Чили с гордостью") говорит сама за себя. Вина компании идут на экспорт в более чем в 80 стран мира. В начале 2000 года сын знаменитого винодела — Аурелио младший — основал предприятие "Kaiken" в Аргентине, а 5 лет назад затеял весьма успешные проекты в Калифорнии — "Napa Angel" и "Star Angel". Винодельня Montes и ее основатель Аурелио Монтес удостоены множества наград и престижных званий. В 2007 году американский журнал "Wine&Spirits" назвал компанию Монтес "Винодельней года", а по версии журнала "Robb Report" она вошла в сотню лучших производителей мира. Аурелио Монтесу неоднократно присуждалось почетное звание "Винодела года", чилийский президент лично вручил ему награду за помощь и консультирование винодельческих объединений. Под его руководством внедрены новаторские методы работы на виноградниках и новые стандарты качества в виноделии.   Монтес "Kaiken" "Napa Angel" "Star Angel" Montes


Вы смотрели

Артикул: 157334
2 831 ₽
Нет в наличии