На сайте идет обновление цен, уточняйте актуальную стоимость у менеджеров магазина
Адрес: Садовая-Самотечная д. 11
Часы работы: с 10:00 до 22:00. Без выходных

Вино Michel Torino, "Altimus", 2012

Артикул: 157960
Микель Торино, "Альтимус", 2012, 750 мл
Рейтинг:
RP 91
RP
Производитель:
Бренд:
Цвет:
Сахар:
Тип напитка:
Градусы:
15%
Винтаж:
Объем:
Страна:

Характеристики

Цвет

Вино интенсивного пурпурного цвета с рубиновыми оттенками.
Вкус

Вкус вина насыщенный и живой, обладает превосходной танинной структурой, привлекательными фруктовыми нотами в обрамлении тонов шоколада, специй и дубовой древесины. Послевкусие продолжительное и шелковистое.
Аромат

Ароматический букет вина изобилует нотами вишни и спелых красных фруктов, особенно тонами сливы, гармонично переплетающимися с нюансами пряностей, шоколада и дыма.
Гастрономические сочетания

Основными блюдами, с которыми вино сочетается наилучшим образом, являются мясо, приготовленное на гриле, оленина, телятина, дичь и мясное рагу.

Описание

Вино "Altimus" представляет собой смесь разных сортов, каждый из которых привносит в общий букет собственные оттенки. Виноградники Michel Torino посажены на самой большой в мире высоте — 1700 метров над уровнем моря. Именно поэтому вино "Альтимус" получило свое название, ведь в переводе с латыни оно означает "самый высокий". Прохладный климат в сочетании с перепадами ночным и дневных температур играет ключевую роль в созревании винограда, замедляя вегетативный период, тем самым обеспечивая мощный характер и высокую концентрацию каждому сорту. После достижения оптимальной зрелости виноград для изготовления "Альтимус" собирается вручную и транспортируется на винодельню. Предварительная мацерация при температуре 5°С проводится до начала брожения на коренных дрожжах. Постепенно повышающаяся температура брожения доходит до 26-28°С. Сусло каждого сорта ферментируется с использованием различных технологий и в разных емкостях: в дубовых бочках объемом 225 и 6000 литров, а также в небольших резервуарах из нержавеющей стали. Перед яблочно-молочным брожением сусло всех сортов сливают в новые бочки из французского дуба, где оно находится 12 месяцев. После этого смесь дегустируется для определения бочек с наилучшим вариантом будущего вина. В тех же бочках оно и завершает свою выдержку еще в течение 6 месяцев. Вино разливается без стабилизации и фильтрации, чтобы сохранить все качества. После долгого хранения можно увидеть небольшой естественный осадок на дне бутылки, который не повлияет на характеристики вина. "Альтимус" — наиболее полное выражение творческого подхода в виноделии, где каждый винтаж зависит от искусства определить долю отдельных сортов в едином купаже, чтобы получить действительно великолепное благородное вино. Перед подачей вино необходимо перелить в графин, чтобы насытить кислородом и позволить букету полностью раскрыть свои оттенки. Винтаж 2010 года получил золотую награду как "лучшее красное вино Аргентины" по версии "Mundus Vini" в 2013 году.


Вы смотрели

Артикул: 157960
Рейтинги:
RP 91
RP
3 154 ₽
Нет в наличии