"Mantra" Shiraz — красное сухое вино, созданное из винограда сорта Шираз, который произрастает на отдельном винограднике площадью 3 га в Лефкадийской долине. Сбор урожая проводится в конце сентября, на винодельне ягоды подвергаются ферментации в нейтральных емкостях при контролируемой температуре в течение 32 дней. По окончании алкогольной ферментации начинается малолактическая. Выдерживается вино на протяжении 10 месяцев в чанах из нержавеющей стали (80%), в бочках из французского (10%) и американского (10%) дуба.