Очень красивое натуральное красное вино "Le Temps fait Tout" ("Время — это все") производится из винограда сортов Кариньяно, Гренаш и Сира, выращенного в разных терруарах (на известково-глинистой почве вулканического происхождения, галечной и кремниевой почве). Средний возраст лоз Кариньяно составляет 60 лет, Гренаша — 35 лет, Сиры — 20 лет. Лозы дают низкие урожаи с концентрированными вкусо-ароматическими характеристиками. После ферментации вино выдерживается 12 месяцев в емкостях из нержавеющей стали и разливается по бутылкам без добавления серы (или с минимальным количеством — 1,5 г/гл). Перед употреблением рекомендуется декантация.