"Loosen Up" Dornfelder — веселое фруктовое красное вино из винограда сорта Дорнфельдер, характер которого оправдывает свое юмористическое название. Высокое качество вина позволит наслаждаться им в любых ситуациях, в сочетании с широким спектром блюд."Лоозен Ап" Дорнфельдер — проект, разработанный всемирно известным немецким виноделом совместно с двумя молодыми и перспективными графическими художниками из США. Все началось, когда художники направили на винодельню множество дизайн-проектов. Через некоторое время они встретились с виноделом, в ходе дружеской дискуссии завязался разговор о молодом поколении потребителей вина, и Лоозен понял, что настало время разработать проект именно для этого поколения. Стиль вина был выбран так, чтобы соответствовать прикольному, не претенциозному дизайну упаковки. При этом Лоозен сразу отметил, что вино должно быть высокого качества и соответствовать высоким требованиям, предъявляемым хорошо информированным современным потребителем вина.
Несмотря на то, что винодельня "Dr. Loosen" на Мозеле — семейное хозяйство, представитель последнего поколения Эрнст Лоозен не сразу решился взять на себя управление компанией. Перед этим он совершил паломничество в некоторые из наиболее уважаемых виноделен в мире. Эрнст был убежден в том, что прежде, чем он будет готов создавать вина мирового класса, он должен понять — что делает вино по-настоящему высококлассным. Благодаря этому путешествию, полному открытий, Эрнст разработал основу для своего собственного стиля виноделия — стиля, который, имея индивидуальное видение, тем не менее, уходит корнями в подлинное выражение терруара и характеристик виноградных лоз."Больше всего в великих винах мира меня впечатлило — кроме огромного удовольствия их питья — глубоко укоренившаяся, "яростная" философия людей, которые их создают. Знаменитые виноделы, которых я встречал, неизменно обладают четкой концепцией в умах — от первого сбора винограда до того, какими должны быть их вина".
О своей цели Эрнст Лоозен, владелец двух имений — "Dr. Loosen" в Мозеле и "J.L.Wolf" в Пфальце — говорит так: "Нашей целью является производство вин, которые вкусно пить, и при этом соблюдать верность своим корням. ...Я хочу попробовать всю глубину вкуса ягод со старых лоз. Я хочу испытать характер вина. Я хочу подлинности: без нее вино — просто другой напиток".