Когда речь заходит об Италии и регионе Кьянти, наверное, каждый подумает о вине. Кьянти является самым известным и прославленным вином в мире. "Le Seianti" Chianti — вино, которое дает возможность прикоснуться к традиционному, исторически сложившемуся тосканскому виноделию. Название "Le Seianti" происходит от имени состоятельной этрусской женщины — Seianti Hanunia Tlesnasa, которая жила около 150-160 г. до н.э. Ее саркофаг был найден недалеко от Кьянти в Монтепульчано и в настоящее время экспонируется в Британском музее в Лондоне.Вино "Ле Сейянти" представляет собой купаж сортов Санджовезе и Канайоло с виноградников в зоне Монтепульчано и соседних деревень провинции Сиена. Виноградники расположены на высоте от 250 до 450 метров над уровнем моря. Почвы этой области обладают средней текстурой. Вино изготовлено в истинно итальянском стиле с применением как традиционных методов тосканского виноделия, так и инновационного современного подхода. Виноград отделяют от стеблей и мягко прессуют. Последующая ферментация и мацерация в стальных резервуарах при температуре 26-28°C длятся 10-12 дней. Вино выдерживают 2-3 месяца в бутах из словенского дуба, после чего еще 3 месяца в бутылках. Потенциал хранения вина составляет от 3 до 5 лет, также его можно употреблять молодым. Vecchia Cantina di Montepulciano была основана в 1937 году в Тоскане группой из 14 ценителей и знатоков хорошего итальянского вина и является старейшим кооперативом в регионе. За 70 с небольшим лет Веккиа Кантина ди Монтепульчано превратилась в одно из самых больших винных хозяйств в своем регионе, которое может похвастаться не только своей богатой историей, но и великолепными винами, созданными по уникальным методикам хозяйства. Хозяйство владеет огромными площадями земли более чем 1100 га виноградников: 280 гектаров отведено под урожаи для вин Vino Nobile di Montepulciano, 120 га — для вин Rosso di Montepulciano, 340 га — для вин Chianti, 70 га — для вин Valdichiana и 25 га — для вин Cortona. На оставшихся площадях выращивают виноград для местных и столовых вин. Основными виноградными сортами хозяйства для красных вин являются Санджовезе, Канайоло, Мерло, Каберне Совиньон и Шираз; для белых — Треббьяно, Мальвазия, Грекетто, Совиньон Блан и Шардоне. "Le Seianti" Chianti
"Ле Сейянти"
Vecchia Cantina di Montepulciano