"Le Rose du Soula" — свежее, яркое, чистое, очень питкое и гастрономичное натуральное розовое вино, изготовленное из винограда сорта Сира, выращенного в коммуне Фенуйед на высоте 300-600 метров над уровнем моря. Средний возраст лоз составляет 25 лет. Почва виноградников представляет собой смесь разложившегося гранита и гнейса. Для ухода за участками применяются биодинамические препараты и растительные настои. Урожай собирают вручную. После ферментации вино выдерживается 5 месяцев в 500-литровых бочках (деми-миудах). Перед розливом в бутылки проводится легкая фильтрация.