Первый выпуск белого вина "Le Petit Chenin" от Chateau de la Roulerie был датирован 2014 годом. Вино изготавливается из урожая с молодых лоз виноградников с южной экспозицией, почвами с высоким содержанием глины, что придает вину насыщенность. Урожай собирают вручную и винифицируют в дубовых бочках объемом в 500 литров на собственных дрожжах. 1/3 сусла, в зависимости от качества урожая, может проходить яблочно-молочное брожение. Перед употреблением вино требует декантации.