"Le Blanc de la Mariee" Sauvignon — белое вино, название которого переводится как «Белое [вино] невесты». Участок в три гектара с лозами сорта Совиньон Блан был заложен как подарок к свадьбе Франсуа Плузо. Возраст лоз составляет 20-25 лет. Урожай Совиньон Блан собирают в середине сентября. После плавного пневматического прессования в течение трех часов проводится алкогольное брожение на натуральных, природных дрожжах, которое занимает 2 недели. До весны следующего года вино выдерживается в бетонных емкостях на тонком осадке.