Вино Lafleur Mallet по мнению его создателей является одним из лучших представителей белых сладких вин Бордо. Создается из сортов Мюскадель, Совиньон и Семильон, которые были выращены на глинисто-известняковых почвах региона Сотерн. Винификация осуществляется традиционным способом. Как и другие вина Сотерн, виноград для него подвергают естественному воздействию ботритис ("благородная плесень"), что обеспечивает определенную степень заизюмливания ягод для получения более концентрированного вкуса. Выдерживается вино при контролируемой температуре в резервуарах из нержавеющей стали. Лафлер Малле, Сотерн обладает концентрированным, ярким вкусом и приятным букетом с выраженными цитрусовыми нотками.
Семейная компания Шеваль Канкар была основана в 1844 году, когда Пьер Канкар основал торговую компанию "Канкар и сын" и, стремясь во всем к совершенству, много путешествовал, выискивая исключительные вина, а затем приобрел собственный виноградник и всерьез занялся виноделием. Сегодня Шеваль Канкар принадлежат лучшие земли в Бордо, а слоган звучит как: "Все вина Бордо в их разнообразии". Здесь с большим уважением относятся к традициям виноделия, но при этом опираются на результаты современных исследований в сфере культивирования лозы. В результате такого подхода на свет рождаются превосходные вина, высокое качество которых было неоднократно отмечено престижными наградами.
Lafleur Mallet
Шеваль Канкар