Белое сухое вино "Cuvee Rene Dopff" Riesling изготовлено из винограда, частично выращенного на собственных виноградниках компании Dopff & Irion, частично приобретенного в соседних хозяйствах. Виноград тщательно отбирается и проходит бережное прессование. Ферментация осуществляется при контролируемой температуре. Вино выдерживается на осадке в емкостях из нержавеющей стали в течение 6 месяцев. Потенциал хранения кюве составляет не менее 5 лет.