Вино "Crimson" произведено из винограда сорта Пино Нуар, собранного с молодых лоз, возраст которых составляет около 10 лет. Свое название вино получило от Project Crimson — проекта, призванного сохранить в Новой Зеландии популяции похутакавы ("железное дерево" или "новозеландское рождественское дерево") и раты — вечнозеленых деревьев, которые в период цветения покрываются ярко-красными цветами. Вино предназначено для употребления в течение 5 лет после выпуска. "Crimson"