"Coto Mayor" Rosado — нежное розовое вино, виноград для которого выращивают на участке близ Аусехо. Это самый большой виноградник в апеласьоне, созреванию ягод на котором благоприятствует мягкий средиземноморский климат. Для выращивания винограда используют многовековые секреты виноградарства, грамотно сочетая их с передовыми технологическими новшествами. Ферментация проходит на дрожжах в резервуарах из нержавеющей стали при низких температурах, чтобы сохранить свежесть и аромат ягод Гарнача.