Colle Belvedere, Barbaresco — великолепное красное вино, одно из лучших вин, производимых из винограда сорта Неббиоло. Урожай собирают вручную в первой половине октября. Виноград измельчают и подвергают мацерации на протяжении 19 дней, после этого отжимают и переливают во французские и австрийские дубовые бочки, где вино созревает в течение 12 месяцев. Прежде чем поступить в продажу, Барбареско еще 12 месяцев выдерживается в бутылках. В результате вино приобретает насыщенный красно-рубиновый цвет, интенсивный фруктовый аромат и яркий вкус с приятным пряным послевкусием.