Красное сухое вино Costers del Siurana, "Clos de l'Obac" — это бленд нескольких виноградных сортов, собранных на участках el Bellvis, Les Comes, el Cami de Lloa, La Vaca, Planassos, Vinya Gran, Guinarderes и la Capella. "Clos de l'Obac" — вино необычайной силы, структуры и сложности. Эти характеристики являются результатом разнообразных терруарных характеристик семи виноградников (всего восемь), которые расположены вокруг города Гратальопс в Приорате и засажены лозами сортов Гренаш, Каберне Совиньон, Сира, Мерло и Кариньяно. Таким образом, в то время как урожаи (Кариньяно и Гренаш) со старых лоз возрастом более 50 лет придают этому вину безошибочный характер, другие сорта подчеркивают его уникальную индивидуальность, основанную на балансе силы и утонченности. Процесс винификации протекает по традиционному методу производства красных вин. Выдержанное 14 месяцев в новых бочках из французского дуба вино разливается без фильтрации. Его можно пить уже сейчас или в течение ближайших 12-15 лет.
Вегетационный сезон в 2008 году в Испании был превосходным. За сухой и холодной зимой последовала влажная весна, дожди восстановили столь необходимые запасы влаги в почве. Однако, май был одним из самых влажных месяцев за всю историю наблюдений, и высокая влажность вызвала вспышки болезней, таких как плесень. Прохладная погода также задержала и нарушила равномерное распускание почек и цветение, что еще больше снизило урожайность. Хотя вегетационный период был в целом более прохладным, чем обычно, сентябрь принес "бабье лето" с теплыми засушливыми днями и прохладными ночами, что оказалось идеальным для достижения виноградом фенольной спелости. Именно великолепные погодные условия в сентябре позволили получить вина богатые фруктовыми оттенками, с элегантной структурой и умеренной кислотностью.
Винное хозяйство Costers del Siurana (Костерс дель Сиурана) было создано в 1979 году в горной части Каталонии семейной парой — Карлосом Пастрана и Марианной Хорхе. Целью своего дела основатели видели сохранение и улучшение существующих традиций виноделия испанского региона Приорат, начало которому положил орден картезианских монахов из монастыря Скала Деи (Каталония). Владельцы винодельни сделали очень много для восстановления старинных виноградников с автохтонными сортами Темпранильо, Гарнача и Кариньена, пребывавших в запустении, а также посадили новые, сделав упор на европейские сорта винограда — Каберне Совиньон, Мерло и Сира, и реконструировали погреба, установив в них современное оборудование. Сейчас компании принадлежит 119 гектаров великолепных ухоженных виноградников с крайне низкой урожайностью. Вина под маркой "Костерс дель Сиурана" сразу завоевали международное признание. Благодаря применяемым в виноделии методам мягкого отжима сусла, ручного сцеживания, длительной выдержке вина в дубовых бочках и отказе от фильтрации, вина этого хозяйства отличаются индивидуальным стилем, глубиной, элегантностью и комплексностью.
Costers del Siurana, "Clos de l'Obac"
Costers del Siurana (Костерс дель Сиурана)