Villa degli Olmi, "Corte dei Rovi" Extra Dry, Prosecco DOC — белое игристое вино, созданное из винограда сорта Глера (Просекко). Ягоды произрастают на виноградниках компании на известковых почвах региона Венето. Винификация сусла проводится методом "Шарма". Игристое вино рекомендуется подавать как аперитив и в сочетании с традиционной итальянской пастой, пиццей, белой рыбой, птицей и дарами моря.