"Cler Polati" Muscat Ottonel — белое сухое вино. Свое название оно получило в честь виноградника, где для него созревали ягоды Мускат Оттонель. "Cler" на древнегреческом языке означает "земельный надел", а "Polati" — название виноградника, которое Павел Швец присвоил ему по аналогии со старорусскими полатями (теплым местом для лежанки на печи). Сходство с полатями терруару придает климатическая особенность. Дно долины является естественной "трубой" для вывода холодного воздуха, при этом на ее склоны поднимается теплый. Зимой разница температур на берегу моря и склонах долины может достигать 10 °С.
"Клер Полати" Мускат Оттонель отличается характерными сортовыми мускатными оттенкам во вкусоароматике. Их подчеркивают нежные цветочно-фруктовые тона, прослеживается отличный баланс вкуса и аромата. Это вино сервируется к фруктовым десертам, птице и морепродуктам. Отлично выглядит в виде ароматного аперитива.