"Castillo del Sol" Blanco Seco — белое сухое вино, в производстве которого используется виноград сорта Айрен, произрастающий на виноградниках в регионе Утель-Рекена. По окончании сбора урожая ягоды отправляются на винодельню, где после мягкого прессования они подвергаются традиционной для белых вин винификации. Вино хорошо сочетается с рыбными закусками, блюдами из белого мяса, молодыми сырами. Потенциал вина составляет 1-2 года.