Белое сухое вино "Castillo de Sarrion" создают из купажа двух сортов винограда — Айрен и Макабео, которые выращивают в регионе Кастилия ла Манча в Испании. Урожай собирают по достижении ягодами оптимального уровня спелости и подвергают традиционной винификации. В результате получается элегантное вино, которое обладает мягким, фруктовым вкусом с приятной кислинкой и освежающим послевкусием.
Вино "Кастильо де Саррион" хорошо подходит к блюдам из рыбы, морепродуктам, салатам и легким закускам.