Красное сухое вино Castello di Monsanto, Chianti Classico Riserva получилось похожим на местный пейзаж — элегантным, разнообразным, неподвластным времени, красивым и богатым. Первый раз вино увидело свет в 1962 году. Тщательно отобранные ягоды подвергаются ферментации в стальных резервуарах на протяжении 20 дней. Дальнейшая выдержка проходит 18 месяцев в бочках из славонского дуба и 3 месяца в бутылках. Купаж вина состоит в основном из Санджовезе (90%) с небольшим добавлением Канайоло и Колорино и становится еще лучше, если насытится кислородом. Вино урожая 2016 года Роберт Паркер рекомендует употребить в период с 2019 по 2028 год. Castello di Monsanto, Chianti Classico Riserva