Capanna, Brunello di Montalcino — тосканское вино, изготавливаемое из сорта Санджовезе, который здесь, на холмах Монтальчино, еще называют Брунелло, ассоциируя его с целым винодельческим регионом. В процессе винификации вино ферментируют в течение 25 дней при контролируемой температуре и выдерживают как минимум три года в бочках из славонского дуба, после чего розливают по бутылкам, в которых вино дополнительно выдерживается еще 6 месяцев. Строгое следование традициям изготовления вина Брунелло ди Монтальчино не только гарантирует высокий статус DOCG, но и обеспечивает вину должное качество, известное всему миру уже несколько десятков лет.