Cantina della Torre является одним из хозяйств компании Schenk Italia. Кантина делла Торре, Пино Гриджо делле Венецие — белое сухое вино из винограда сорта Пино Гриджио, выращенного на виноградниках Delle Venezie DOC. Урожай собирают лишь после достижения ягодами оптимального уровня зрелости. После сортировки ягоды деликатно прессуют, затем сусло подвергают алкогольному брожению в стальных емкостях при строгом контроле температуры на протяжении 15-20 дней. Вино Cantina della Torre, Pinot Grigio delle Venezie DOC выдерживают при контролируемой температуре вплоть до бутилирования.