"Il Picchio", Chianti Classico Gran Selezione — очень красивое вино, которое производится в ограниченном количестве только в годы исключительного урожая. Виноград для изготовления вина выращивается на одноименном винограднике "Il Picchio" ("дятел"), который имеет восточную и юго-восточную экспозицию и находится на высоте 420-450 метров над уровнем моря. Впервые виноградные лозы были высажены здесь 30 лет назад. В процессе изготовления виноград подвергают ферментации в течение 20 дней при контролируемой температуре 28 °C. Для выдержки вино на 12 месяцев помещают в бочки из французского дуба. После розлива "Иль Пиккио" созревает еще как минимум 6 месяцев. "Иль Пиккио" обладает хорошим потенциалом хранения, который составляет 20-25 лет.
Castello di Querceto — поместье в регионе Тоскана, окутанное легендами и имеющее за плечами длительную, богатую историю. Возведение самого замка датируется 16 столетием. Этот роскошный образец архитектуры, изначально принадлежащий Лонгбардам, по сегодняшний день сохраняет свой средневековый образ.С 1897 года поместье принадлежит семье Франсуа, которая вот уже несколько поколений посвящает свою жизнь виноделию. Уже в 1911 году им удалось завоевать престижную интернациональную премию по энологии. Имение окружено пейзажами потрясающей красоты. Виноградники располагаются на холмистой местности на высоте 470 метров над уровнем моря. Посадки виноградной лозы простираются на 60 гектаров, 10 гектаров отведены под оливковые рощи. Семья Франсуа специализируется преимущественно на выращивании красных сортов винограда во главе с Санджовезе. Относительно небольшие площади отведены под белые сорта — Треббьяно Тоскано, Шардоне, Верначча и Мальвазия.
На сегодняшний день поместьем Кастелло ди Кверчето руководит Алессандро Франсуа, который очень щепетильно относится к процессу создания вин, поэтому уделяет массу внимания тонкостям и нюансам виноделия. Компания Castello di Querceto успешно экспортирует свою продукцию в такие страны мира как Япония, Греция, Швеция, США, Венгрия, Канада, Россия, Австрия, Перу, Китай, Австралия и многие другие уголки земного шара
Castello di Querceto