Десятилетия назад в Пьемонте было время, когда виноградарям приходилось упрашивать клиентов, закупающих вина из Дольчетто и Барберы, также купить несколько бутылок Бароло. Сегодня это кажется невообразимым, но когда-то экономика Ланге гораздо больше зависела от скромных красных сортов винограда, чем от короля вин — Неббиоло. Несложное и легкое в употреблении Dolcetto d'Alba "Vigna Pari" иллюстрирует популярность таких вин. Оно обладает прекрасным ароматом и мягким, сочным, живым, немного дерзким, но главное — очень питким вкусом. Урожай для его изготовления собирается с 30-летних лоз. После ферментации вино выдерживается 2 месяца в дубовых ботти, а затем 10-12 месяцев в цементных чанах.