Grial de Amadis, Tierra de Castilla IGP — красное сухое вино, созданное из отборного винограда сорта Сира, который произрастает на виноградниках на высоте 1000 метров над уровнем моря. После сбора урожая, который осуществляется вручную, ягоды подвергаются холодной мацерации с последующей медленной ферментацией при контролируемой температуре. Выдерживается вино 16 месяцев в бочках из дуба алье, а затем еще 18 месяцев в бутылках в погребах винодельни.