Вино Gaja, Sperss, Langhe DOC, 1989 показывает потрясающую элегантность и чистоту, сконцентрированные вокруг мощного ядра, состоящего из тонов фруктов Серралунга, что говорит о величии этого терруара. Полнотелое, с потрясающей отделкой и удивительно долгим потенциалом хранения (до 35 лет). Вино впечатляет, завораживает и удивляет. Анджело Гайя приобрел в провинции Серралунге, Бароло, один из лучших виноградников в 1988 году, общей площадью в 30 га, и назвал его Sperss. На пьемонтском диалекте «sperss» означает «ностальгия». Гайя всегда мечтали производить Бароло из винограда с собственных виноградников, но долгое время им это не удавалось, поэтому вино и получило такое название: Sperss — «ностальгия» по Бароло. 1989год был отличным годом в Пьемонте. Почти во всех других регионах Италии созревание винограда было затруднено вследствие плохой погоды. Дождь угрожал Пьемонту в течение 15 дней, но затем вернулась хорошая погода, и можно было приступить к сбору винограда. Урожай оказался отличного качества и выдающегося объема. Для создания вина ягоды после сбора урожая помещают в емкости из нержавеющей стали для прохождения ферментации на кожице. Процесс длится около 3-х недель при постоянном температурном контроле. Полученный продукт разливают в баррики, где он выдерживается 12 месяцев, затем вино помещают в большие дубовые бочки ещё на 1 год для дальнейшей выдержки. Рекомендуется перед употреблением открыть бутылку за 1-1½ часа перед подачей, перелить в декантер, а затем вновь в бутылку, обеспечив таким образом двойную декантацию.
Торговая марка Gaja была основана в 1859 году Джованни Гайя, прадедом нынешнего владельца Анджело Гайя, и на протяжении 5 поколении находится в собственности семьи Гайя. На сегодняшний день Gaja Winery владеет виноградниками общей площадью 250 га, расположенными в провинциях Тосканы и Пьемонта. Анджело Гайя начал свою работу в семейном бизнесе в 1961 году, после завершения образования в Энологическом институте города Альба и Университета Монпелье (позднее он получил степень по экономике в университете Турина). Анджело не раз посещал Францию и, вдохновленный современными и традиционными техниками французских виноделов, стал применять полученный опыт в производстве собственных вин. Его магнетизм, обаяние и поэтические размышления о природе вина делают Анджело Гайя одной из самых уважаемых и любимых фигур в винной индустрии Италии. В 2011 году журнал «Wine Spectator» назвал Анджело Гайя одним из лучших виноделов в истории Пьемонта и Тосканы. Gaja, Sperss, Langhe DOC, 1989
1989
Gaja