Таврида — древнее название Крыма, а также поместье губернатора Тавриды, генерал-лейтенанта, А.М. Бороздина, который разбил парк, сады и виноградники между горами Кастель и Аю-Даг в 1813 году. В советские времена все хозяйства на этой территории площадью 300 гектаров были объединены в совхоз-завод "Таврида" в составе комбината "Массандра". Здесь из классических местных сортов изготавливались столовые, крепкие и ликёрные вина, которыми знаменита Массандра. Красное сухое вино "Сады Тавриды" является продолжателем многолетней истории этого волшебного края.