"Galil Mountain" White — белое сухое вино из типичного для Галилеи купажа винограда сортов Вионье и Совиньон Блан, который, объединяясь, рождает прекрасное вино с нежной кислотностью, фруктовой сладостью и жизненной силой. Сбор урожая проводится вручную ночью, при самых низких температурах. На винодельне плоды осторожно отжимают. Полученный сок отстаивается в течение одного-двух дней и ферментируется при температуре в диапазоне от 12 до 17 °С. После брожения вино отделяют от дрожжевого осадка и разливают по бутылкам. Потенциал хранения "Галил Маунтин" Уайт составляет 2-4 года.