"Finch Mountain" Pinotage — молодое вино с изысканным, хорошо раскрывшимся фруктовым букетом, который со временем будет развиваться и становиться более полным и насыщенным. Виноград сорта Пинотаж, использованный для производства вина, произрастает на лучших виноградниках в долине реки Брид, в регионе Робертсон, известном также под живописным и романтическим названием "Долина вина и роз". Урожай собирается по достижении ягодами оптимальной спелости. Винификация проходит традиционным методом, используемым для красных сортов винограда в соответствии с лучшими винодельческими технологиями. Перед бутилированием вино непродолжительное время выдерживают в дубовых бочках. Вино станет прекрасным сопровождением жареной оленине, лососю и даже шоколадному муссу.