Philippe Bornard, "le Ginglet" Triffaut — изысканное красное сухое вино, изготовленное из органического винограда сорта Труссо, известного также за пределами Франции, как Бастардо. Это первый раз, когда "le Ginglet" было выпущено без указания Arbois Pupillin AOC на этикетке, поскольку винодел Тони Борнар решил не отправлять "ле Жанле" Триффо в органы апелласьона в 2018 году. Причина в том, что он хочет, чтобы вина отражали терруар, не превращаясь в штампованные напитки, которые будут более подходящими для консервативных представителей власти. Сбор урожая осуществляется вручную по достижении ягодами оптимального уровня спелости. На винодельне плоды деликатно прессуют и подвергают винификации. Ферментация и яблочно-молочное брожение проводятся в дубовых бочках. Выдерживается вино в старых дубовых бочках на протяжении минимум 1 года, после чего без фильтрации бутилируется, благодаря чему сохраняет яркий вкус и аромат.