"Fair Wine" Cabernet Sauvignon & Merlot — приятное, питкое вино, гармонично объединяющее пикантную пряность Каберне Совиньон с бархатистой фруктовостью Мерло. Виноград для изготовления вина выращивается в регионе Западный Кейп. Вино выпускается в рамках поддержания международного проекта "Справедливая торговля" ("Fair Trade"), в основу которого положены принципы справедливого регулирования трудовых, экологических и социальных отношений, активное содействие улучшению условий жизни и труда местных виноградарей.
Производство вина в компании Peter Mertes проходит под строгим контролем профессиональных виноделов, которые следят за сбором винограда, проводят оценку степени его зрелости и тщательного отбирают только самые качественные ягоды. Винификация осуществляется в стальных нержавеющих емкостях, а после фильтрации и стабилизации вино обязательно подлежит лабораторному исследованию, с целью определения его органолептических характеристик. Только по завершении лабораторного исследования вино разливается в бутылки и поступает в открытую продажу.Peter Mertes — семейное винодельческое производство, созданное в 1924 году Петером Мертесом. Изначально это была небольшая винодельня в деревушке Минхейм на Мозеле. В 1950 году его сын Густав Виллком активно изучал регионы вдоль Рейна — Оппенгейм, Бинген, Майнц. А уже в 1960 году семьей были приобретены участки в Рейнгау и Наэ.
На сегодняшний день компания Петер Мертес имеет центральный офис в Бернкастель-Кюс, множество виноградных сайтов по всей Германии, самый большой винный подвал в стране и насчитывает более 300 сотрудников-профессионалов. Peter Mertes