Edmon Cornu & Fils, Aloxe-Corton 1er Cru "Les Valozieres" AOC — красное сухое вино из винограда сорта Пино Нуар, выращенного на одноименном винограднике класса Премье Крю. Почвы виноградника темно-коричневые, глинистые, с повышенной способностью аккумулировать влагу, высоким содержанием скалистых обломков и подложкой из мергеля. Виноград собирается вручную, сортируется, очищается от гребней, затем ферментируется в открытых чанах в течение 6-7 дней. В зависимости от особенностей винтажа ферментация длится 8-12 дней. Винное сусло перемешивается дважды в день. Выдерживается вино 18 месяцев во французских барриках (из которых 20% новые, а остальные — пятилетние). Во время выдержки вина происходит спонтанное малолактическое брожение. Потенциал старения вина — 5-7 лет.
Поместье Edmon Cornu & Fils было основано в 1956 году Эдмоном Корню, который практически сразу (в 1959 году) выпустил первый винтаж вина. Изначально вина продавались компаниям-негоциантам, но по мере того как появлялись новые клиенты и расширялось производство, благодаря упорному труду, изобретательности и предпринимательскому духу Эдмона, поместье перешло на собственные продажи. Виноградники поместья общей площадью 13,5 га расположены в четырех коммунах: Ладуа, Шоре, Алокс-Кортон и Савиньи. Деликатные, утонченные и элегантные — три слова, которыми можно охарактеризовать вина Эдмона Корню. Edmon Cornu & Fils