"l'Arret Buffatte" — элегантное белое вино, созданное из винограда сорта Совиньон Блан, который произрастает на винограднике "Арре Бюффат" в аппелласьоне Пуйи-Фюме. Это виноградник расположен между Клермон-Ферраном и Парижем, вдоль бывшей римской дороги, на которой была остановка дилижанса. Почва виноградника состоит из мергеля киммериржского периода. Средний возраст виноградных лоз составляет 45 лет. После сбора урожая, ягоды подвергаются традиционной винификации в терморегулируемых резервуарах из нержавеющей стали. Благодаря позднему бутилированию, вино приобретает округлось и полноту вкуса.
Наилучшим образом вино "l'Arret Buffatte" раскроет свои характеристики через 10 лет после выпуска.