Domaine Pavelot, Pernand-Vergelesses 1er Cru "Sous Fretille" — богатое белое вино с насыщенными вкусом и ароматом, которое, тем не менее, обладает характерным для вин Кот де Бон изяществом и элегантностью. Виноград для изготовления вина выращивается без применения пестицидов и гербицидов, по методам органического ведения сельского хозяйства. Предварительная холодная мацерация и ферментация при низкой температуре позволяют сохранить в вине максимальное выражение Шардоне.