Очень стильное белое вино Domaine Nathalie & Gilles Fevre, Chablis 1-er Cru "Mont de Milieu" полноценно отражает особенности своего терруара и объединяет в себе утонченность и богатство. Виноград сорта Шардоне выращивают на одном из самых известных виноградников класса Премье Крю в Шабли. "Монт де Милье" имеет южную экспозицию, обеспечивающую отличное созревание винограда, и располагается на правом берегу реки Серен. Почвы здесь богаты глиной и мелом. Винификация и выдержка вина на осадке в течение как минимум 12 месяцев проходят в резервуарах из нержавеющей стали (85%) и дубовых бочках (15%). После розлива вино хранится в бутылках в кондиционированном погребе.
"Монт де Милье" 2019 года отличается насыщенными и спелыми фруктовыми оттенками с сохранением баланса и элегантности. Результатом вегетационного сезона стал низкий урожай, демонстрирующий блестящее качество. Зима была чрезвычайно мягкой, плавно перешедшей в прохладную весну, ознаменовавшуюся сильными апрельскими заморозками, погубившими часть урожая. Прохладная погода способствовала неравномерному цветению, что снова снизило урожайность. Однако вскоре температура повысилась до такой степени, что к июлю и августу многие лозы пострадали от жары и засухи. Уцелевшие ягоды, как правило, были очень концентрированными и, на удивление, с хорошо сбалансированной кислотностью.