Для изготовления красного сухого вина Domaine Lafage, "Bastide Miraflors" Cotes Catalanes IGP производитель использует виноград сортов Сира и Гренаш, произрастающий в скалистой местности на аллювиально-глинистых почвах. После сбора урожая ягоды прессуют и подвергают алкогольной ферментации на протяжении 6 недель, за которой следует процесс 12-месячной выдержки в дубовых бочках. Благодаря такому подходу вино обретает шелковистую текстуру, небывалую глубину и многослойность во вкусе и сладкие шоколадные тона. Потенциал хранения вина составляет 3-5 лет.