На сайте идет обновление цен, уточняйте актуальную стоимость у менеджеров магазина
Адрес: Садовая-Самотечная д. 11
Часы работы: с 10:00 до 22:00. Без выходных

Вино Domaine Fabien Coche, Auxey-Duresses AOC Rouge, 2019

Артикул: 156960
Домен Фабьен Кош, Оксе-Дюресс Руж, 2019, 750 мл
Производитель:
Цвет:
Сорт винограда:
Сахар:
Тип напитка:
Градусы:
13%
Винтаж:
Объем:
Страна:
Регион:
Субрегион:

Характеристики

Цвет

Вино вишнево-красного цвета.
Вкус

Вино демонстрирует полный, округлый вкус с шелковистой текстурой, фруктово-бальзамическими оттенками и мягкими танинами в стойком послевкусии.
Аромат

Вино обладает выразительным ароматом, сотканным из нот вишни, ежевики, черники, пряностей и черного перца.
Гастрономические сочетания

Вино хорошо сочетается с мясом, дичью, различными салатами, овощами и сырами.

Описание

Domaine Fabien Coche, Auxey-Duresses AOC Rouge — элегантное бургундское красное сухое вино, изготовленное из винограда сорта Пино Нуар, который выращивается в апелласьоне Оксе-Дюрес. Апелласьон расположен между Кот-де-Бон и Вольне, и на протяжении тысячилетий является винодельческим регионом, где виноделием занимались еще во времена римской оккупации. Хотя Оксе-Дюрес все время находился в тени знаменитых соседних регионов, в последнее время ряд выдающихся бургундсих виноделов обратили на него внимание и отвели почетное место в своих портфелях. На южных склонах Оксе-Дюрес выращиваются белые сорта винограда, а на северных — красные. Терруар отмечен очень теплым климатом и обилием солнца в течение дня, поэтому к моменту сбора урожая ягоды достигают отличной спелости. Здесь, на почвах из мергелистых известняков рождается великолепный сочный Пино Нуар с характерными минеральными нюансами. Виноградные лозы обрабатывают по системе Гюйо и Кордон Ройя. Средний возраст виноградных лоз достигает 30 лет. На винограднике и в погребе придерживаются органических практик с минимальным вмешательством в естественный процесс. Благодаря целенаправленному биологическому управлению достигается взаимная гармония почвы, климата и виноградных лоз.  Урожай собирается вручную по достижении ягодами оптимальной спелости. Часть урожая (от 50% до 90% в зависимости от винтажа) подвергается гребнеотделению. Полученное после прессования сусло отстаивается при низких температурах. "Холодные" режимы призваны обеспечить максимально бережную и эффективную экстракцию лучших сортовых качеств. Ферментация протекает в стальных чанах при строгом контроле температур. Вино выдерживается в бочках из французского дуба, 10-15% из которых — новые, в течение 12 месяцев, после чего розливается в бутылки без предварительной фильтрации.


Вы смотрели

Артикул: 156960
1 637 ₽
Нет в наличии