Domaine Excelcio — интересное красное вино из северного региона Марокко, расположенного у подножия Атласских гор между Атлантическим океаном и Средиземным морем. Эта область известна виноделием уже более 2000 лет, со времен Римской империи. Виноградники находятся на высоте 550 метров над уровнем моря в сухом, солнечном климате на песчано-глинистых почвах, дающих тонкие, питкие вина. Виноград сортов Сира и Гренаш для этого вина собирается вручную с 25-летних лоз и сортируется при помощи сортировочных таблиц. Ферментация проводится в резервуарах из нержавеющей стали объемом 50 гл при контролируемой температуре с регулярным пижажем в течение 15-18 дней. Яблочно-молочное брожение и выдержка проходят в новых французских дубовых бочках. Бутилирование вина осуществляется весной следующего года. Владелец великих французских виноградников Гран Крю и легендарного Шато Пап Клеман, Бернар Магре (Bernard Magrez) за свою жизнь приобрел 35 винодельческих поместий по всему миру, некоторые из них приобретены недавно: в Португалии, в Испании, в Аргентине, Уругвае и Чили, в Японии (на склонах горы Фуджи, где производят белое вино, которое можно сравнить с винами лучших терруаров мира), в Калифорнии (в долине Напа) и в Италии. Каждому винограднику Магре передает свою энергию и опыт для того, чтобы он раскрыл свою собственную индивидуальность. Все его вина выпускаются в небольших количествах, поэтому высококачественные напитки очень ценятся любителями и экспертами.Бернара Магре называют «композитором редких вин». Одной из основных целей Бернара Магре является открытие новых малоизвестных, но исключительно многообещающих терруаров для производства великолепных вин. Все вина Бернара Магре с богатой историей, многие из них отмечены на различных международных конкурсах. В коллекции наград Бернара Магре множество золотых медалей и высших оценок экспертов в 100 баллов и 5 звезд.«Вину я обязан всем. Оно научило меня терпению и стремлению к превосходному качеству. Я хотел, чтобы каждый из моих виноградников заслужил право называться прекрасным и необычным. Помогал погружаться в мечту, дарил удовольствие и эмоции. Еще я бы хотел, чтобы в моих винах сохранилась история. Их очарованию и их тайнам я всегда буду обязан», — Б. Магре. Бернар Магре Бернара Магре