Domaine Denis Tastet уже на протяжении века принадлежит семье Тасте. 60 гектаров виноградников расположены на песчано-глинистых почвах между Бордо и Тулуза. Дени Тасте использует технологии устойчивого развития сельского хозяйства, уважая окружающую среду и терруар. Имея в своем арсенале самое современное оборудование и используя традиционные методы виноделия, семья Тасте производит великолепные вина высокого качества.
Ежегодный объем производства составляет около 600000 бутылок вина, из которых лишь 10% идут на экспорт.
Для создания красного сухого вина Domaine Denis Tastet, "Thesaurus" производитель использует виноград сортов Каберне Совиньон и Мерло, который созревает на виноградниках апелласьона Кот де Гасконь. Сбор урожая осуществляется по достижении ягодами оптимального уровня спелости. На винодельне плоды подвергаются сортировке с последующим прессованием. Сусло ферментируется при контролируемой температуре в резервуарах из нержавеющей стали, после чего наступает очередь яблочно-молочного брожения.