Интенсивное, но тонкое вино "Domaine de Saint Dominique" завоевало сердца многих любителей классических французских вин. Владельцы винодельни очень бережно относятся к отбору винограда для производства вина и тщательно следят за его качеством. После ферментации вино выдерживалось 12 месяцев в 500-литровых дубовых бочках, половина которых — новые.
Вино "Домен де Сан Доминик" несколько раз было удостоено престижных наград:
— золотые медали на "Concours de la Valle de L'Hérault" в 2010 и 2011 годах;
— бронзовая медаль на международном конкурсе "Challenge du Vin, 2011";
— бронзовая медаль на конкурсе "Concours des Grands Vins du Languedoc-Roussillon, 2010";
— бронзовая медаль на "Lianhe Zaoboa Challenge" (Сингапур).