Domaine Andre Bonhomme, Bourgogne "Vieilles Vignes" AOC — ароматное фруктовое красное сухое вино, изготовленное из винограда сорта Гаме, выращенного на виноградниках компании в разных частях Бургундии. Бургундия — одна из пяти старейших винодельческих областей на востоке Франции общей площадью около 40 000 га, состоящая из множества небольших виноградников, плотно прилегающих друг к другу. Основы виноделия здесь заложили еще монахи, будучи владельцами прекрасных виноградников близ монастырей, а также высшая бургундская знать (герцоги Бургундии). Издавна в этом регионе особое внимание виноделов обращено на терруар. Тандем мергелево-гранитных известняковых почв, полуконтинентального климата и мастерства виноградарей стал залогом восхитительного качества и неповторимого стиля бургундских вин. Надпись "Vieilles Vignes" в названии вина в переводе с французского означает "старая лоза", что соответствует действительности, поскольку лозы были высажены в 1920-х годах. Урожайность намеренно поддерживается на низком уровне (не более 30 гл/га), чтобы сохранить хорошую концентрацию сока в ягодах. На винограднике и в погребе придерживаются органических практик с минимальным вмешательством в естественный процесс. Урожай собирается вручную по достижении ягодами оптимальной зрелости в небольшие ящики, чтобы максимально сохранить целостность винограда и избежать преждевременного окисления. Процесс винификации протекает по традиционному методу производства красных сухих вин без добавления серы. Вино выдерживается в дубовых бочках около 16 месяцев. Перед розливом вино не осветляется и не фильтруется. Потенциал вина составляет не менее 5 лет.