Diemersdal, Sauvignon Blanc — свежее, ароматное белое вино, созданное из винограда, который произрастает на глинистых почвах нескольких участков. Возраст лоз колеблется от 13 до 32-х лет. Виноград собирают в ночное время. Урожай с каждого блока собирают и винифицируют отдельно. После очистки от гребней и дробления муст проходит холодную мацерацию в контакте с кожицей в течение 12 часов, а затем прессуется. Полученный сок отстаивается 6-12 часов. Ферментация с отборными дрожжами при контролируемой температуре 12-16 ºC длится три недели.
Вино Димерсдал, Совиньон Блан завоевало ряд медалей и наград:
— винтаж 2016 года: двойная золотая медаль конкурса "National Wine Challenge";
— винтаж 2014 года: награда "RECM Best Value Award" конкурса "Neil Pendock, 2014";
— винтаж 2013 года: золотая медаль конкурса "Concours Mondial du Sauvignon Blanc, 2013";
— винтаж 2011 года: золотая медаль конкурса "Concours Mondial du Sauvignon Blanc, 2011";
— винтаж 2010 года: золотая медаль конкурса "Michelangelo Intl’ Wine Awards, 2010".